Il y a une autre option qui provoque ou inhibe l'insertion automatique d'un espace insécable les signes de ponctuation double (; : ? !) même quand la grammaire est désactivée.
C'est l'option Remplacer les guillemets " par « » de la commande "Correction automatique", onglet "Lors de la frappe" :
Cherchez l'erreur !